মিষ্টি খেতে ভালো লাগে স্টিকি ডেট পুডিংয় বানিয়ে দেখুন

আপনি কি মিষ্টি খেতে পছন্দ করেন? যদি হ্যাঁ, তবে মিষ্টি এড়ানো বা তা ছাড়া বাঁচা আপনার জন্য একটু কঠিন হবে, কিন্তু স্বাস্থ্যের দিক থেকে অতিরিক্ত মিষ্টি খাওয়াও ঠিক নয়। প্রতিদিন মিষ্টি বা কোনো মিষ্টি জিনিস খাওয়া শরীরের জন্য ভালো নয়। সেজন্য আপনার মিষ্টিতে একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর বিকল্প খুঁজে পাওয়া উচিত।
আজ আমরা আপনাকে একটি নতুন ডেজার্ট রেসিপি বলতে যাচ্ছি যা খেজুরের সাহায্যে প্রস্তুত করা হয়। এটি তৈরি করা সহজ এবং সুস্বাদু ডেজার্ট যাকে বলা হয় স্টিকি ডেট পুডিং। আসুন জেনে নেই এর রেসিপি।

কি কি লাগবে স্টিকি ডেট পুডিংয় বানানোর জন্য
ময়দা 1+ 3/4 কাপ
ডিম -২
গরম জল 1+ 1/2 কাপ
ব্রাউন সুগার – 1 কাপ
মাখন – 125 গ্রাম
ভ্যানিলা নির্যাস
চূর্ণ খেজুর -250 গ্রাম
ব্রাউন সুগার -1 কাপ
মাখন – 60 গ্রাম
ভারী ক্রিম – 300 মিলি
বেকিং সোডা – 1 চা চামচ

কি ভাবে বানাবেন স্টিকি ডেট পুডিংয়
স্টিকি ডেট পুডিং তৈরি করতে, ওভেনটি 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন।
এছাড়াও বেকিং টিন প্রস্তুত করুন, এই জন্য মাখন দিয়ে কেক প্যান গোড়া গ্রীস করুন।
অন্যদিকে প্রথমে পানি গরম করে তাতে খেজুর ভিজিয়ে রাখুন।
এই জলে বেকিং সোডা যোগ করুন এবং প্রায় 20 মিনিটের জন্য খেজুর ভিজিয়ে রাখুন।
অন্যদিকে, একটি মিক্সার জার নিন এবং এতে ভ্যানিলার নির্যাস, মাখন, ডিম এবং চিনি মিশিয়ে নিন।
সব ভেজানো খেজুর নিয়ে ময়দা দিয়ে ভালো করে মেশান।
এটি বেক করতে, একটি বেকিং প্যান নিন এবং এতে মিশ্রণটি দিন।
এটি প্রায় 35 থেকে 40 মিনিটের মধ্যে বেক হবে, যখন আপনি ক্যারামেল সস প্রস্তুত করবেন।
ক্যারামেল সস তৈরি করতে, একটি প্যানে ব্রাউন সুগার, ভ্যানিলা এসেন্স, মাখন এবং ক্রিম একত্রিত করুন।
এখন এই সবগুলো মাঝারি আঁচে রান্না করুন যতক্ষণ না ফুটতে শুরু করে।
এর পরে, একটি কাঠির সাহায্যে বেকড পুডিংয়ে গর্ত করুন।
এর উপর প্রস্তুত গরম সস ঢেলে 10 মিনিট রেখে দিন।
এইভাবে তৈরি হয়ে যাবে সুস্বাদু স্টিকি ডেট পুডিং, সাজিয়ে পরিবেশন করতে পারেন।

আমার পচ্ছন্দের রান্না করার সামগ্রী

*****************************************************************************

নন স্টিক ফ্রাইং প্যান(পিজিওন)  –  https://amzn.to/3IDr5py প্রেসার কুকার(হকিন্স) –  https://amzn.to/3X1KTre কাঠের চাকি ও বেলনা (সামির সেলস) – https://amzn.to/3CJuNtZ স্টেনলেস স্টিল কড়াই (বিনোদ প্লাটিনাম) –  https://amzn.to/3D0XGlV স্প্যাটুলা এবং ব্রাশ (ক্লাজকিট) – https://amzn.to/3X06IaL ভেজিটেবিল ম্যাশার ও হ্যান্ড ব্লেন্ডার (ওমরটেক্স) – https://amzn.to/3ZF5CTh ফুড কালার পাউডার – https://amzn.to/3iFjV9W