স্প্রাউট পরোটা স্বাদ ও পুষ্টিতে ভরপুর, স্বাস্থ্য অনেক উপকারী

স্প্রাউটগুলি প্রোটিন এবং ফাইবারের মতো পুষ্টির ভাণ্ডার। এ কারণে মানুষ সাধারণত এগুলো সকালের নাস্তা হিসেবে খেতে পছন্দ করে। কিন্তু মুগ স্প্রাউটের সাহায্যে বানানো পরাঠা কি কখনো খেয়েছেন? তা না হলে আজ আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি স্প্রাউট পরাঠা তৈরির রেসিপি।ওজন কমানোর সময় আপনি এই স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু পরাঠা তৈরি করে খেতে পারেন। এটি তৈরি করাও খুব সহজ। সবাই এর স্বাদ খুব পছন্দ করে, তাহলে চলুন জেনে নেই স্প্রাউট পরাঠা তৈরির পদ্ধতি-

কি কি লাগবে স্প্রাউট পরোটা বানানোর জন্য
1 কাপ স্প্রাউট (মুগ, মথ)
২-৩টি আলু সেদ্ধ
1/2 কাপ মটর সেদ্ধ
২ কাপ ময়দা
2 টেবিল চামচ সবুজ ধনেপাতা
1/2 চা চামচ লাল লঙ্কা গুঁড়ো
1/4 চা চামচ আজওয়াইন
১/২ চা চামচ গরম মসলা
প্রয়োজন মত তেল
লবনাক্ত

কিভাবে বানাতে পারবেন স্প্রাউট পরোটা
স্প্রাউট পরোটা তৈরি করতে, প্রথমে অঙ্কুরিত মুগ এবং মথ (স্প্রাউট) নিন।
তারপর একটি পাত্রে স্প্রাউট এবং সামান্য জল রাখুন এবং সেগুলি নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।
এর পর আলুগুলো ভালো করে সিদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে নিন।
তারপর একটি মিশ্রণ পাত্রে আলু ম্যাশ করুন।
এর পরে, এতে সেদ্ধ স্প্রাউট যোগ করুন এবং আলু দিয়ে ম্যাশ করুন।
তারপর সেদ্ধ মটর, লাল লঙ্কা গুঁড়ো, গরম মসলা, সবুজ ধনে এবং স্বাদ অনুযায়ী লবণ দিন।
এর পরে, এই সমস্ত জিনিসগুলি ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং স্প্রাউট স্টাফিং প্রস্তুত করুন।
তারপর আপনি একটি মিশ্রণ বাটিতে গমের আটা রাখুন।
এরপর আটায় জোয়ান, সামান্য তেল ও স্বাদমতো লবণ দিন।
তারপর প্রয়োজনমতো জল দিয়ে ময়দা মেখে নিন।
এর পরে, এই ময়দার বল তৈরি করুন এবং এটি সামান্য রোল করুন।
তারপর আপনি এটির মাঝখানে সামান্য স্প্রাউট স্টাফিং পূরণ করুন এবং এটি ভালভাবে বন্ধ করুন।
এর পরে, এটি গড়িয়ে একটি বৃত্তাকার পরাঠা তৈরি করুন।
তারপর একটি ননস্টিক প্যানে তেল দিয়ে গ্রিজ করে গরম করুন।
এর পর এতে রোল করা পরোটা দিন।
তারপর আপনি এটিকে বেক করুন যতক্ষণ না এটি উভয় দিক থেকে সোনালি এবং ক্রিস্পি হয়ে যায়।
এখন আপনার পুষ্টিকর স্প্রাউট পরাঠা প্রস্তুত।
তারপর সস, চাটনি বা সবজি দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

আমার পচ্ছন্দের রান্না করার সামগ্রী

*****************************************************************************

নন স্টিক ফ্রাইং প্যান(পিজিওন)  –  https://amzn.to/3IDr5py প্রেসার কুকার(হকিন্স) –  https://amzn.to/3X1KTre কাঠের চাকি ও বেলনা (সামির সেলস) – https://amzn.to/3CJuNtZ স্টেনলেস স্টিল কড়াই (বিনোদ প্লাটিনাম) –  https://amzn.to/3D0XGlV স্প্যাটুলা এবং ব্রাশ (ক্লাজকিট) – https://amzn.to/3X06IaL ভেজিটেবিল ম্যাশার ও হ্যান্ড ব্লেন্ডার (ওমরটেক্স) – https://amzn.to/3ZF5CTh ফুড কালার পাউডার – https://amzn.to/3iFjV9W