সকালের জলখাবারকে স্বাস্থ্যকর করে তুলবে আপেল ব্রেড রোল, এমন স্বাদ যা সবার ভালো লাগবে

সকালের নাস্তায় অ্যাপেল ব্রেড রোল পরিবেশন করলে বাচ্চাদের মুখ উজ্জ্বল হয়। মুখে জল আনা এই খাবারটির স্বাদ অনেক পছন্দের। আপেল ব্রেড রোলও স্বাস্থ্যকর ব্রেকফাস্ট হিসেবে তৈরি করে খাওয়া যায়। অনেকেই চান তাদের সকালের নাস্তা স্বাস্থ্যকর কিন্তু একই সাথে স্বাদে ভরপুর। এমন পরিস্থিতিতে আপেল দিয়ে তৈরি অ্যাপল ব্রেড রোল হতে পারে নিখুঁত রেসিপি। আপেল ব্রেড রোল খুব কম উপকরণ দিয়ে সহজেই তৈরি করা যায়। এটি তৈরি করতে খুব বেশি সময় লাগে না। আপনি যদি এখন পর্যন্ত ঘরে বসে অ্যাপেল ব্রেড রোলের রেসিপি ট্রাই না করে থাকেন তবে আমাদের উল্লেখিত পদ্ধতির সাহায্যে আপনি এটি খুব সহজেই তৈরি করতে পারেন। অ্যাপেল ব্রেড রোল বাচ্চাদের লাঞ্চ বক্সের জন্যও একটি দুর্দান্ত খাবার হতে পারে। চলুন জেনে নিই অ্যাপেল ব্রেড রোল তৈরির রেসিপি।

কি কি লাগবে আপেল ব্রেড রোল বানাতে
পাউরুটির টুকরো – ৬টি
সূক্ষ্মভাবে কাটা আপেল – 4 কাপ
চিনি – 1/2 কাপ
গলিত মাখন – 4 টেবিল চামচ
দারুচিনি গুঁড়া – 1 চামচ
জায়ফল গুঁড়া – 1/4 চামচ
লেবুর রস – 1 চামচ

কি ভাবে বানাবেন আপেল ব্রেড রোল
আপেল ব্রেড রোল তৈরি করতে প্রথমে আপেলকে পানি দিয়ে ধুয়ে তারপর সুতির কাপড় দিয়ে ভালো করে মুছে নিন। এর পরে, ছুরির সাহায্যে, আপেলটি মিহি টুকরো করে কেটে নিন। এবার একটি প্যানে ১/৪ চা চামচ মাখন দিয়ে মাঝারি আঁচে গরম করুন। মাখন গলে যাওয়ার পর তাতে আপেলের টুকরো দিয়ে রান্না করুন। কিছুক্ষণ পর প্যানে চিনি, লেবুর রস, দারুচিনি গুঁড়া এবং জায়ফলের গুঁড়া যোগ করুন এবং একটি মরিচের সাহায্যে মেশান।
আপেল ২-৩ মিনিট রান্না করার পর স্বাদ অনুযায়ী লবণ দিন। এবার আপেলগুলো ভালোভাবে নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। কিছুক্ষণ পর মিশ্রণটি ফুটতে শুরু করবে। এটি 5-6 মিনিট সময় নিতে পারে। এর পর গ্যাস বন্ধ করে মিশ্রণটি ঠান্ডা হতে দিন। এখন ভরাট প্রস্তুত। ফিলিং তৈরি হয়ে গেলে একটি পাত্রে বের করে একপাশে রাখুন।

এবার একটি ব্রেড স্লাইস নিন এবং ছুরির সাহায্যে এর কিনারা কেটে নিন। এর পরে, একটি রোলিং পিনের সাহায্যে, পাউরুটির স্লাইসগুলি বের করে ছড়িয়ে দিন। এবার পাউরুটির স্লাইসের দুই পাশে মাখন লাগিয়ে নিন। এরপর ব্রেড স্লাইসে ২-৩ টেবিল চামচ আপেল-বাবলের মিশ্রণ লাগিয়ে ছড়িয়ে দিন। এর পর পাউরুটির টুকরোগুলো ভাঁজ করে রোল তৈরি করুন। একইভাবে এক এক করে আপেল ব্রেড রোল তৈরি করুন।

এবার আপেল ব্রেড রোলটি মাঝারি আঁচে গ্রিল করুন। এর আগে, প্রতিটি রোলের উপরের দিকে মাখন লাগান। রোলগুলিকে গ্রিল করতে হবে যতক্ষণ না তাদের রঙ সোনালি বাদামী হয়। এখন সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর আপেল ব্রেড রোলস ব্রেকফাস্টের জন্য প্রস্তুত। এগুলি গরম বা ঠান্ডা করার পরে পরিবেশন করা যেতে পারে। এগুলিকে টুকরো টুকরো করেও পরিবেশন করা যেতে পারে।

আমার পচ্ছন্দের রান্না করার সামগ্রী

*****************************************************************************

কিনোয়া (জিওা হেলদি)  –  https://amzn.to/3XmixYP নন স্টিক ফ্রাইং প্যান(পিজিওন)  –  https://amzn.to/3IDr5py প্রেসার কুকার(হকিন্স) –  https://amzn.to/3X1KTre কাঠের চাকি ও বেলনা (সামির সেলস) – https://amzn.to/3CJuNtZ স্টেনলেস স্টিল কড়াই (বিনোদ প্লাটিনাম) –  https://amzn.to/3D0XGlV স্প্যাটুলা এবং ব্রাশ (ক্লাজকিট) – https://amzn.to/3X06IaL ভেজিটেবিল ম্যাশার ও হ্যান্ড ব্লেন্ডার (ওমরটেক্স) – https://amzn.to/3ZF5CTh ফুড কালার পাউডার – https://amzn.to/3iFjV9W