দুপুরের খাবার থেকে অবশিষ্ট ভাত আছে এবং রাতের খাবার খেতে চান না? তারপর এই অতি সহজ রেসিপিটি ব্যবহার করে দেখুন এবং মৌলিক চালটিকে আরও সুস্বাদু কিছুতে রূপান্তর করুন। টমেটো কেচাপ, পুদিনা চাটনি এবং এমনকি মেয়োনিজের সাথে যুক্ত করা যেতে পারে এমন এই মুখরোচক কাটলেটগুলি তৈরি করতে আপনার কেবল মুষ্টিমেয় উপাদানের প্রয়োজন। বাচ্চা হোক বা প্রাপ্তবয়স্ক, সবাই এই খাবারটি পছন্দ করবে। আপনি কিটি পার্টি, জন্মদিন বা এমনকি পারিবারিক জমায়েতে এই চিজ রাইস কাটলেটগুলি পরিবেশন করতে পারেন
কি কি লাগবে চিজ রাইস কাটলেট বানানোর জন্য
1 কাপ সিদ্ধ চাল
প্রয়োজন অনুযায়ী চিজ কিউব
1/2 কাপ সেদ্ধ, চটকানো ভুট্টা
2 টেবিল চামচ সুজি
1টি বড় পেঁয়াজ
1/2 চা চামচ ধনে গুঁড়া
1/4 চা চামচ হলুদ
প্রয়োজন অনুযায়ী লবণ
2 টেবিল চামচ ভারজিন অলিভ অয়েল
১/২ চা চামচ লাল লঙ্কা গুঁড়ো
কি ভাবে বানাতে পারবেন চিজ রাইস কাটলেট
একটি প্যানে ১ টেবিল চামচ তেল গরম করুন। এবার এতে কাটা পেঁয়াজ দিয়ে এক মিনিট ভাজুন। এখন রসুনের পেস্ট যোগ করুন, একটি মিশ্রণ দিন এবং পেঁয়াজ স্বচ্ছ রঙ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
এবার প্যানে সেদ্ধ ও ম্যাশ করা সুইট কর্ন দিন। এছাড়াও স্বাদ অনুযায়ী লাল মরিচ গুঁড়া, হলুদ, ধনে গুঁড়া এবং লবণ দিন। মিশিয়ে কয়েক মিনিট রান্না করুন।
এবার একটি পাত্রে অবশিষ্ট সেদ্ধ চাল নিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিন। বাটিতে সবজির মিশ্রণ যোগ করুন, সাথে ২ টেবিল চামচ রোস্টেড সুজি। খুব ভালো করে মিশিয়ে ঘন মিশ্রণ তৈরি করুন।
এবার মিশ্রণটি থেকে ছোট ছোট টিক্কি তৈরি করুন, এর মাঝে পনিরের একটি ছোট টুকরো স্টাফ করে একটি প্লেটে রাখুন।
একটি প্যানে ১ টেবিল চামচ তেল গরম করুন। শ্যালো ফ্রাই করুন টিক্কিকে দুদিক থেকে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত।
রান্না হয়ে গেলে, আপনার টিক্কি পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত। টমেটো কেচাপ এবং পুদিনা চাটনির সাথে জুড়ুন। উপভোগ করুন!
আমার পচ্ছন্দের রান্না করার সামগ্রী
*****************************************************************************
|
নন স্টিক ফ্রাইং প্যান(পিজিওন) – https://amzn.to/3IDr5py প্রেসার কুকার(হকিন্স) – https://amzn.to/3X1KTre কাঠের চাকি ও বেলনা (সামির সেলস) – https://amzn.to/3CJuNtZ স্টেনলেস স্টিল কড়াই (বিনোদ প্লাটিনাম) – https://amzn.to/3D0XGlV স্প্যাটুলা এবং ব্রাশ (ক্লাজকিট) – https://amzn.to/3X06IaL ভেজিটেবিল ম্যাশার ও হ্যান্ড ব্লেন্ডার (ওমরটেক্স) – https://amzn.to/3ZF5CTh ফুড কালার পাউডার – https://amzn.to/3iFjV9W |