দই দিয়ে বানিয়ে নিন দই টোস্ট তৈরি করা খুবই সহজ ও খেতে সুস্বাদু

আপনি অবশ্যই অনেকবার বিভিন্ন ধরণের রুটির রেসিপি চেষ্টা করেছেন। বিশেষ করে বাটার টোস্ট আর গার্লিক ব্রেডের স্বাদ নিশ্চয়ই অনেকবার খেয়েছেন। তবে এইবার আপনি অবশ্যই ঘরে বসে দহি টোস্টের এই রেসিপিটি ট্রাই করে দেখতে পারেন। এর স্বাদ আস্বাদন করার পরে, আপনি স্বাদটি বেশিক্ষণ ভুলতে পারবেন না।

কি কি লাগবে দই টোস্ট বানানোর জন্য
দই টোস্ট বানাতে ব্রেড ৩-৪ টুকরো, বেসন ২ টেবিল চামচ, দই ১/২ কাপ, পেঁয়াজ ১/২ কাটা, মরিচ গুঁড়া ১/৪ চা চামচ, হলুদ গুঁড়া এক চিমটি, ঘি ২ টেবিল চামচ, সরিষা বাটা ২ চা চামচ নিন। বীজ, 10-12টি কারি পাতা, 2টি সবুজ মরিচ মাঝখান থেকে কাটা, 2 টেবিল চামচ জল এবং স্বাদ অনুযায়ী লবণ এবং কালো মরিচ।

কি ভাবে বানাতে পারবেন দই টোস্ট
দই টোস্ট তৈরি করতে প্রথমে ব্যাটার তৈরি করুন। এর জন্য একটি পাত্রে দই নিন, তারপর তাতে লাল মরিচ গুঁড়া, হলুদ গুঁড়া, লবণ এবং কালো মরিচ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। এবার এতে বেসন যোগ করুন এবং সামান্য পানি দিয়ে একটি মসৃণ ব্যাটার তৈরি করুন। তারপর পাউরুটির টুকরোগুলো ব্যাটারে ডুবিয়ে ভালো করে কোট করে নিন। আপনি চাইলে রুটির স্লাইস আপনার পছন্দের আকারে কেটে ব্যবহার করতে পারেন।

এবার একটি প্যানে বা গ্রিডে কিছু তেল গরম করুন এবং এর উপর বাটা দিয়ে প্রলেপ দেওয়া পাউরুটির টুকরোগুলি রাখুন এবং এটিকে বেক করুন যতক্ষণ না এটি উভয় দিক থেকে সোনালি এবং খাস্তা হয়ে যায়। এরপর একটি ছোট ফ্রাইপ্যানে তেল গরম করে তড়কা তৈরি করুন। তারপর এই তেলে সরিষা, কাঁচা মরিচ ও কারি পাতা দিয়ে একটু কষতে দিন। তারপর প্রস্তুত টোস্টের উপরে রাখুন। এর পর কাটা পেঁয়াজ দিয়ে সাজিয়ে নিন। গরম দই টোস্ট প্রস্তুত।

আমার পচ্ছন্দের রান্না করার সামগ্রী

*****************************************************************************

নন স্টিক ফ্রাইং প্যান(পিজিওন)  –  https://amzn.to/3IDr5py প্রেসার কুকার(হকিন্স) –  https://amzn.to/3X1KTre কাঠের চাকি ও বেলনা (সামির সেলস) – https://amzn.to/3CJuNtZ স্টেনলেস স্টিল কড়াই (বিনোদ প্লাটিনাম) –  https://amzn.to/3D0XGlV স্প্যাটুলা এবং ব্রাশ (ক্লাজকিট) – https://amzn.to/3X06IaL ভেজিটেবিল ম্যাশার ও হ্যান্ড ব্লেন্ডার (ওমরটেক্স) – https://amzn.to/3ZF5CTh ফুড কালার পাউডার – https://amzn.to/3iFjV9W