মিষ্টি কিছু খেতে ভালো লাগছে? নাকি বাড়িতে হঠাৎ অতিথি এসেছে? তাই এখন আর বাজারে যাওয়ার দরকার নেই কারণ আপনি সহজেই মাত্র ১০ মিনিটে মিষ্টি তৈরি করতে পারবেন। হ্যাঁ, মালাই রোল কয়েক মিনিটের মধ্যে বাড়িতে তৈরি করা যেতে পারে। মালাই রোল তৈরির রেসিপি খুব সহজ এবং এটি তৈরির উপকরণগুলিও বিশেষ দামি কিছু নয়। ক্রিম এবং রুটির সাহায্যে আপনি সহজেই ক্রিম রোল প্রস্তুত করতে পারেন। তাহলে কিভবে এই দারুন স্বাদের মালাই রোল বানাতে পারবেন জেনে নিন।
কি কি লাগবে মালাই রোল বানানোর জন্য
- দুধ – এক বাটি
- রুটি – চার টুকরো
- তাজা মালাই বা ক্রিম – আধা কাপ
- কনডেন্সড মিল্ক – ৩ চামচ
- বাদাম ও পেস্তা কুচি – এক বাটি
- হলুদ খাবার ফুড কালার – ১/২ চামচ
কি ভাবে বানাবেন মালাই রোল
স্টেপ ১। মালাই রোল তৈরি করতে ফ্রেশ ক্রিম প্রয়োজন। না থাকলে বাজার থেকেও নিয়ে আসতে পারেন। এবার একটি পাত্রে আধা কাপ ফ্রেশ ক্রিম দিন। এছাড়াও ৩ চামচ কনডেন্সড মিল্ক যোগ করুন। এর পরে, রঙের জন্য এটিতে হলুদ খাবার ফুড কালার যুক্ত করুন। এছাড়াও, নারকেল গুঁড়ো ১/৪কাপ এবং মিহিকরে কাটা বাদাম এবং পেস্তা মেশান।
স্টেপ ২। এর পর একটি তাজা পাউরুটি নিন। একটি ছুরি দিয়ে পাউরুটি ধারগুলো কেটে বাদ দিন। এরপর একটি পাত্রে ঠান্ডা দুধ দিন। এর পর প্রান্ত থেকে কাটা পাউরুটির টুকরোগুলো একে একে দিন। এভাবে সব পাউরুটির স্লাইস দুধে ডুবিয়ে রাখুন। কিছুক্ষন পর দুধ থেকে রুটি কে বের করে নিন।
স্টেপ ৩। পাউরুটির স্লাইসে ক্রিমের মিশ্রণটি দিন যেটা প্রথমে তৈরি করেছিলেন। ১ চামচ পাউরুটির স্লাইসে দিয়ে এটিকে একটি রোলের আকার দিয়ে ভাঁজ করুন। এইভাবে সব রোল গুলো বানিয়ে নিন। এই ব্রেড রোলগুলি একটি প্লেটে রাখুন এবং উপরে কনডেন্সড মিল্ক ঢেলে পরিবেশন করুন। এইভাবে মালাই ব্রেড রোল প্রস্তুত।
আমার পচ্ছন্দের রান্না করার সামগ্রী
*****************************************************************************
| ফুড কালার পাউডার – https://amzn.to/3iFjV9W
নন স্টিক ফ্রাইং প্যান(পিজিওন) – https://amzn.to/3IDr5py প্রেসার কুকার(হকিন্স) – https://amzn.to/3X1KTre কাঠের চাকি ও বেলনা (সামির সেলস) – https://amzn.to/3CJuNtZ স্টেনলেস স্টিল কড়াই (বিনোদ প্লাটিনাম) – https://amzn.to/3D0XGlV স্প্যাটুলা এবং ব্রাশ (ক্লাজকিট) – https://amzn.to/3X06IaL ভেজিটেবিল ম্যাশার ও হ্যান্ড ব্লেন্ডার (ওমরটেক্স) – https://amzn.to/3ZF5CTh |
