আপনি কি ওজন কমাতে চান? যদি হ্যাঁ, ব্যায়াম ছাড়াও স্বাস্থ্যকর কিছু খাওয়ার মাধ্যমে এটি শুরু করবেন না কেন? ওটস, যা শুধুমাত্র স্বাস্থ্যকর বলে মনে করা হয় না, ওজন কমাতেও অনেক সাহায্য করে। তাই আজ আমরা আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি বেসন চিলার পরিবর্তে ওটস চিলা। এটি স্বাদে সুস্বাদু এবং তৈরি করা খুবই সহজ। চলুন জেনে নিই ঝটপট ওটস চিলা রেসিপি।
কি কি লাগবে ওটস চিলা বানাতে
- ইনস্ট্যান্ট ওটস – এক কাপ
- সুজি – সামান্য পরিমানে
- বেসন – সামান্য পরিমানে
- হলুদ – ১ চামচ
- কুচোনো কাঁচা লঙ্কা – ১-২ টি
- কুচোনো গাজর – ১ টি ছোট সাইজ এর
- মাঝারি ক্যাপসিকাম – ১ টি
- নুন – পরিমানমত
- ভাজার জন্য দেশি ঘি বা অলিভ অয়েল – প্রয়োজনঅনুসারে
কি ভাবে বানাবেন ওটস চিলা
স্টেপ ১। প্রথমে একটি নন স্টিক প্যান গ্যাসে রাখুন। এবার প্রথমে ওটস গুলো হালকা বাদামী করে ভেজে নিন।
স্টেপ ২। এরপর একটি প্লেটে ঠান্ডা করে মিক্সারে পিষে নিয়ে গুঁড়ো করে ফেলুন। এবার একটি বাটি নিয়ে তাতে ঝটপট ওটস, বেসন ও সুজি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন একটি মিশ্রন বানান।
স্টেপ ৩। এবার এরমধ্যে কাঁচা লঙ্কা, হিং, ধনে, গুঁড়ো হলুদ এবং স্বাদ অনুযায়ী নুন মিশিয়ে দিন। এছাড়া গাজর ও ক্যাপসিকামের ছোট ছোট টুকরা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। এতে প্রয়োজনের চেয়ে বেশি জল দেবেন না। এবার প্রায় মিনিট ১০ ঢেকে রেখে দিন। মিনিট ১০ পরে, যদি সুজি এবং ওটস জল শোষণ করে নেয়, তারপর আরও একটু জল যোগ করুন, তবে এই মিশ্রনটি কিন্তু ঘন থাকতে হবে।
স্টেপ ৪। ঝটপট ওটস চিলা তৈরি করতে, গ্যাসে একটি প্যান রাখুন। এতে কিছু তেল গরম করুন। এরপর প্যানে চিলের মিশ্রণটি ঢেলে গোলাকার করে নিন। নিচের দিক থেকে চিলা সেদ্ধ হয়ে এলে উল্টিয়ে অন্য পাশ থেকে রান্না করুন। দুদিক থেকে চিলা রান্না করুন। এভাবেই ঝটপট তৈরি হয়ে যাবে ওটস চিলা। সবুজ চাটনির সাথে খেতে পারেন।
