আলু এমন একটি সবজি যেটা সবাই খেতে পছন্দ করে। তাই সাধারণত বাড়িতে আলুর সাহায্যে অনেক ধরনের খাবার তৈরি ও খাওয়া হয়, যেমন আলু চাট, মিষ্টি আলু, আলু মটর বা আলুর পরোটা ইত্যাদি। কিন্তু আপনি কি কখনো আলুর ললিপপ বানিয়ে খেয়েছেন? তা না হলে আজ আমরা আপনাদের জন্য আলুর ললিপপ তৈরির রেসিপি নিয়ে এসেছি। এগুলি স্বাদে খুব মশলাদার ও টেস্টই। আপনি এগুলি কয়েক মিনিটের মধ্যে তৈরি করার পরে গরম সন্ধ্যার চায়ের সাথে স্নাক্স হিসাবে খেতে পারেন। বাড়ির শিশুরা বারবার খেতে চাইবে, কিভাবে সহজভাবে আলু ললিপপ তৈরি করবেন জেনে নিন।
কি কি লাগবে পোটেটো লালিপপ বানানোর জন্য
- আলু ২টি সেদ্ধ
- ব্রেডক্রাম্ব 1 কাপ
- ময়দা ১ কাপ
- ১টি কাঁচা মরিচ কুচি করে কাটা
- চাট মসলা ১ চা চামচ
- লাল মরিচের গুঁড়া ১/৪ চা চামচ
- ভাজা জিরা গুঁড়া 1/4 চা চামচ
- ভাজা ধনে বীজ গুঁড়া 1/4 চা চামচ
- লেবুর রস ১ চা চামচ
- 1টি পেঁয়াজ কুচি করে কাটা
- আদা-রসুন বাটা ১ চা চামচ
কি ভাবে বানাতে পারবেন পোটেটো লালিপপ
স্টেপ ১। এটি তৈরি করার জন্য, আপনি প্রথমে একটি পাত্রে রেখে আলু কুচিয়ে নিন।
স্টেপ ২। তারপর এতে সূক্ষ্মভাবে কাটা সবুজ মরিচ, পেঁয়াজ, লাল মরিচ, জিরা গুঁড়া এবং ভাজা ধনে দিন।
স্টেপ ৩। এর সাথে চাট মসলা, লেবু এবং আদা-রসুন পেস্ট দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
স্টেপ ৪। তারপরে 2 টেবিল চামচ ময়দা এবং 2 টেবিল চামচ ব্রেডক্রাম্ব যোগ করুন এবং এটি ভালভাবে মেশান।
স্টেপ ৫। এরপর একটি প্লেটে ব্রেডক্রাম্বগুলো বের করে আলাদা করে রাখুন।
স্টেপ ৬। তারপর একটি পাত্রে ময়দা, নুন ও জল মিশিয়ে ব্যাটার তৈরি করুন।
স্টেপ ৭। এরপর একটি প্যানে তেল দিয়ে ভাজার জন্য গরম করুন।
স্টেপ ৮। তারপর আলুর মিশ্রণের ছোট ছোট বল বানিয়ে প্রস্তুত করুন।
স্টেপ ৯। এর পরে, আপনি এই বলগুলিকে ময়দার দ্রবণে ডুবিয়ে রাখুন এবং তারপরে সেগুলিকে ব্রেডক্রাম্বে ভাল করে মুড়িয়ে দিন।
স্টেপ ১০। তারপর গরম তেলে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
স্টেপ ১১। এর পরে, একটি সার্ভিং প্লেটে এগুলি বের করে উপরে একটি টুথপিক দিন।
স্টেপ ১২। এখন আপনার মশলাদার এবং খাস্তা আলুর ললিপপ প্রস্তুত।
স্টেপ ১৩। এরপর ধনে চাটনি ও টমেটো সস দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
আমার পচ্ছন্দের রান্না করার সামগ্রী
*****************************************************************************
| নন স্টিক ফ্রাইং প্যান(পিজিওন) – https://amzn.to/3IDr5py
প্রেসার কুকার(হকিন্স) – https://amzn.to/3X1KTre কাঠের চাকি ও বেলনা (সামির সেলস) – https://amzn.to/3CJuNtZ স্টেনলেস স্টিল কড়াই (বিনোদ প্লাটিনাম) – https://amzn.to/3D0XGlV স্প্যাটুলা এবং ব্রাশ (ক্লাজকিট) – https://amzn.to/3X06IaL ভেজিটেবিল ম্যাশার ও হ্যান্ড ব্লেন্ডার (ওমরটেক্স) – https://amzn.to/3ZF5CTh ফুড কালার পাউডার – https://amzn.to/3iFjV9W |