বাসি রুটি ফেলে না দিয়ে বানিয়ে ফেলুন রুটি দিয়ে সুস্বাদু রুটি নুডলস

দুপুর বা রাতের খাবারে রুটি একটু বেশি পরিমানে বানানো হয়। অনেকসময় বাড়িতে পরের দিন সেই রুটি সাধারণতও কেউ খায় না তাই সেই রুটি কে অনেকে ডাস্টবিনে ফেলে দেয়। হয়ত আপনি ভাবছেন কীভাবে রুটি ব্যবহার করলে ফেলে দিতে হবে না তাহলে সেই উপায় সম্বন্ধে জানতে পারবেন। সবাইকে খাওয়াতে পারবেন বাসি রুটি দিয়ে যদি সঠিকভাবে কোন পদ বানাতে পারেন।  শিশুরা অবশ্যই খেতে চাইবে এইরকম একটি রেসিপি বলব যেটা শিশুদের খেতে খুব ভালো লাগবে। এই পদটির নাম হল  রোটি নুডলস। সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর নুডলস তৈরি করতে পারেন শুধু মাত্র আগের দিনের অতিরিক্ত রেখে দেওয়া রুটি থেকে। তৈরি করতে এরমধ্যে কোন নুডুলস ময়দা দেওয়ার প্রয়োজন নেই। কিছু সব্জি আর রেখে দেওয়া রুটি লাগবে শুধু রুটি নুডলস বানানোর জন্য।

কি কি লাগবে রুটি নুডলস বানানোর জন্য

• অবশিষ্ট রুটি- ১টি
• রেড চিলি সস – ১ চামচ
• তেল – ১ চামচ
• বাঁধাকপি- ১ কাপ
• রসুন – ১-২ কোয়া
• মাঝারি আকারের পেঁয়াজ – একটি
• গাজর- ১টি
• ছোট ক্যাপসিকাম- ১টি
• লেবুর রস – সামান্য পরিমানে
• টমেটো সস – ১ চামচ
• ধনেপাতা – সাজানোর জন্য
• গুঁড়ো গোলমরিচ – হাফ চামচ
• সয়া সস – ১ চামচ
• নুন – পরিমানমত
• গুঁড়ো লাল লঙ্কা  – হাফ চামচ

কি ভাবে বানাতে পারবেন রুটি নুডলস

স্টেপ ১। একটি আগের দিনের রেখে দেওয়া রুটি নিয়ে নিন।  নুডুলসের মতো দেখতে লাগার জন্য রুটিকে রোল করে নিন ও পাতলা আকারের কেটে নিন একটি ছুরির সাহায্য।

স্টেপ ২। ভালো করে কেটে নিন বাকি সব সব্জিগুলো যেমন বাঁধাকপি,ক্যাপসিকাম,গাজর আর এর সাথে পেঁয়াজ, রসুনকেও কেটে নিন।

স্টেপ ৩। গ্যাসের ওপর একটি নন স্টিক প্যান বসান ও তার মধ্যে পরিমানমত তেল যোগ করে দিন।

স্টেপ ৪। তেল গরম হলে এরমধ্যে রসুন ও পেঁয়াজকে দিয়ে দিন ও ভেজে নিন।

স্টেপ ৫। রসুন ও পেঁয়াজ ভাজা হলে এরমধ্যে বাঁধাকপি, ক্যাপসিকাম, গাজর এগুলো এক এক করে দিয়ে নেড়েচেড়ে নিন বেশ ভালো করে।

স্টেপ ৬। গ্যাসের আঁচ কম রেখে দিন। রান্নার ওপর একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন। সামান্য কিছক্ষন পরে  সয়া সস,রেড চিলি সস, গুঁড়ো লাল মরিচ, রেড চিলি সস, টমেটো সস দিয়ে হাতা দিয়ে নেড়েচেড়ে নিন।

স্টেপ ৭। রান্নার মধ্যে এবার দিয়ে দিন রুটিকে ও মিশিয়ে নিন সমস্ত উপকরনকে বেশ ভালো করে। এরপর এর মধ্যে দিয়ে দিন কাটা ধনে পাতা আর সাথে লেবুর রস।

স্টেপ ৮। ব্যাস তৈরি হয়ে গেছে সুস্বাদু রুটি নুডুলস।

স্টেপ ৯। গরম গরম একটি প্লেটের মধ্যে রেখে সবাইকে খেতে দিন।

আমার পচ্ছন্দের রান্না করার সামগ্রী

*****************************************************************************

নন স্টিক ফ্রাইং প্যান(পিজিওন)  –  https://amzn.to/3IDr5py প্রেসার কুকার(হকিন্স) –  https://amzn.to/3X1KTre কাঠের চাকি ও বেলনা (সামির সেলস) – https://amzn.to/3CJuNtZ স্টেনলেস স্টিল কড়াই (বিনোদ প্লাটিনাম) –  https://amzn.to/3D0XGlV স্প্যাটুলা এবং ব্রাশ (ক্লাজকিট) – https://amzn.to/3X06IaL ভেজিটেবিল ম্যাশার ও হ্যান্ড ব্লেন্ডার (ওমরটেক্স) – https://amzn.to/3ZF5CTh