এই নতুন ভাবে তৈরি করুন মজাদার ছোলা ঝিঙ্গে তরকারি, বাচ্চারাও পছন্দ করবে, কি ভাবে বানাবেন জেনে নিন

ঝিঙ্গে এমন একটি সবজি, যা দেখে অনেকেই মুখ খারাপ করতে শুরু করেন। কিন্তু ঝিঙ্গে এমন অনেক স্বাস্থ্যকর গুণে পরিপূর্ণ, যার ব্যবহারে আপনি অনেক বড় উপকার পাবেন। এর বিশেষ বিষয় হল এই খাবারটি খুবই হালকা যার কারণে এটি খুব দ্রুত এবং সহজে হজম হয়। এমন পরিস্থিতিতে আজকে আমরা নিয়ে এসেছি নতুন টুইস্ট নিয়ে ছানা তোরাই তরকারি তৈরির রেসিপি। ছোলা এবং ঝিঙ্গে এই অনন্য সংমিশ্রণটি অবশ্যই আপনার এবং বাচ্চাদের জন্যও খুব সুস্বাদু হবে, তাহলে চলুন জেনে নেওয়া যাক ছোলা এবং ঝিঙ্গে সবজি তৈরির রেসিপি-

কি কি লাগবে ছোলা ঝিঙ্গে তরকারি বানাতে
•    ঝিঙ্গে – 2টি
•    পেঁয়াজ ছোট ১টি
•    গরম মসলা ১ চা চামচ
•    টমেটো কাটা – অর্ধেক
•    তেল 3 টেবিল চামচ
•    গুড় ১টি ছোট (ঐচ্ছিক)
•    ছানার ডাল ১/৪ কাপ
•    স্বাদ অনুযায়ী লবণ
•    সর্ষে – ১ চা চামচ
•    জিরা ১ চা চামচ
•    কারি পাতা ৫-৬টি
•    লাল মরিচের গুঁড়া ১ চা চামচ
•    ধনে গুঁড়া ১ চা চামচ
•    আদা-রসুন বাটা ১ চা চামচ

    কি ভাবে বানাবেন ছোলা ঝিঙ্গে তরকারি
•    এটি করতে, আপনি প্রথমে মসুর ডাল ধুয়ে ভিজিয়ে রাখুন।
•    তারপর একটি প্যানে সরিষার তেল দিয়ে গরম করুন।
•    এরপর এতে সরিষা, জিরা, এক চিমটি হিং, কারিপাতা ও পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভেজে নিন।
•    তারপর আদা-রসুন বাটা দিয়ে ভালো করে রান্না করুন।
•    এর পরে, আপনি এতে সমস্ত শুকনো মশলা এবং কাটা টমেটো দিন।
•    এরপর এতে লাল মরিচের গুঁড়া, গরম মসলা এবং ছোলার ডাল দিন।
•    এর পরে, এটি মিশ্রিত করুন এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
•    তারপর এতে ঝিঙ্গে ও লবণ দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করে গ্যাস বন্ধ করে দিন।
•    এখন আপনার সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর ঝিঙ্গে কারি প্রস্তুত।
•    তারপর ধনেপাতা দিয়ে সাজিয়ে গরম গরম রুটি বা পরোটার সাথে পরিবেশন করুন।

আমার পচ্ছন্দের রান্না করার সামগ্রী

*****************************************************************************

কিনোয়া (জিওা হেলদি)  –  https://amzn.to/3XmixYP নন স্টিক ফ্রাইং প্যান(পিজিওন)  –  https://amzn.to/3IDr5py প্রেসার কুকার(হকিন্স) –  https://amzn.to/3X1KTre কাঠের চাকি ও বেলনা (সামির সেলস) – https://amzn.to/3CJuNtZ স্টেনলেস স্টিল কড়াই (বিনোদ প্লাটিনাম) –  https://amzn.to/3D0XGlV স্প্যাটুলা এবং ব্রাশ (ক্লাজকিট) – https://amzn.to/3X06IaL ভেজিটেবিল ম্যাশার ও হ্যান্ড ব্লেন্ডার (ওমরটেক্স) – https://amzn.to/3ZF5CTh ফুড কালার পাউডার – https://amzn.to/3iFjV9W কান্দা লাসুন মসালা – https://amzn.to/3H1rQq9