এই শীতের দিনে সন্ধ্যায় চায়ে চুমুক খাওয়ার একটা নিজস্ব মজা আছে। সন্ধ্যার চায়ের সাথে কিছু মশলাদার বিকেলের নাস্তা পেলে এর মজা দ্বিগুণ হয়ে যায়। আজ আমরা আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি গাজরের চিপস তৈরির রেসিপি। খাবারে সুস্বাদু হওয়ার পাশাপাশি এগুলো স্বাস্থ্যের জন্য ভালো।
ভাজা আলুর চিপসের পরিবর্তে, আপনি স্বাস্থ্যকর বিকল্প হিসাবে গাজরের চিপসও খেতে পারেন। এটি একটি সুপার হেলদি স্ন্যাক রেসিপি। যা আপনি সহজেই জাঙ্ক ফুডের পরিবর্তে আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। গাজরের চিপস আলু বা সমস্ত উদ্দেশ্যের ময়দা থেকে তৈরি স্ন্যাকসের চেয়ে স্বাস্থ্যকর। আপনি যদি আপনার ডায়েটে কিছু সুস্বাদু এবং কম ক্যালোরিযুক্ত খাবার অন্তর্ভুক্ত করতে চান তবে আপনি গাজরের চিপস অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন।
এই রেসিপিটি তৈরি করতে আপনার লাগবে গাজর, অরিগানো, চিলি ফ্লেক্স, চাট মসলা, কালো গোলমরিচ গুঁড়া, রসুনের গুঁড়া আর নুন। রান্না করা গাজর পরিবেশন করুন আপনার পছন্দের অন্য কোনো স্বাস্থ্যকর ডিপের সাথে এবং এটিকে একটি পুষ্টিকর ব্রেকফাস্ট করুন। আপনি যদি আপনার বাচ্চাদের সব সময় জাঙ্ক ফুড খাওয়া নিয়ে চিন্তিত থাকেন তবে আপনি তাদের এই রান্না করা গাজরের চিপস পরিবেশন করতে পারেন। তারা এই সুস্বাদু খাবারটি পছন্দ করবে। আসুন জেনে নেই এর রেসিপি।
কি কি লাগবে গাজরের চিপস তৈরি করতে
গাজর – ২ টি
চিলি ফ্লেক্স – ১ চামচ
ওরিগ্যানো – ১ চামচ
কালো মরিচ – ১/৪ চামচ
গুঁড়ো রসুন – ১ চামচ
তেল – ১+১/২ চামচ
আজওয়াইন – ১ চামচ
চাট মসলা – ১/২ চা চামচ
নুন – পরিমাণমতো
কি ভাবে তৈরি করতে হবে গাজরের চিপস
স্টেপ ১। গাজরের খোসা ছাড়িয়ে ভালো করে ধুয়ে নিন। এবার একটি পরিষ্কার রান্নাঘরের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। গাজরগুলিকে লম্বা লম্বা করে কেটে একটি পাত্রে রাখুন। গাজরের স্ট্রিপগুলি খুব পাতলা বা খুব ঘন হওয়া উচিত নয়।
স্টেপ ২। এবার ওরিগ্যানো, চিলি ফ্লেক্স, চাট মসলা, কালো গোলমরিচ গুঁড়া, রসুনের গুঁড়া এবং নুন মেশান গাজরের সাথে।
স্টেপ ৩। ১ টেবিল চামচ তেল যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান যাতে গাজরের স্ট্রিপগুলি ভালভাবে লেপা হয়
স্টেপ ৪। এখন এগুলিকে একটি বেকিং ট্রেতে রাখুন এবং ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ১৫-২০ মিনিট বেক করুন। বেক হয়ে গেলে আপনার পছন্দের অন্য যেকোনো ডিপ দিয়ে পরিবেশন করুন।
গাজর খুবই পুষ্টিকর। এটি শুধুমাত্র পটাসিয়াম এবং ভিটামিন সি সরবরাহ করে না তবে প্রোভিটামিন এ-তেও প্রচুর পরিমাণে রয়েছে। গাজর রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে, চোখ ও ত্বকের স্বাস্থ্যের উন্নতির পাশাপাশি অন্যান্য উপকারিতার জন্য পরিচিত। গাজর ভিটামিন এ সমৃদ্ধ।