যখনই মশলাদার কিছু খাওয়ার ইচ্ছা হয় তখনই মানুষ পানিপুরি বা ভেলপুরি খেতে পছন্দ করে। এগুলোর স্বাদ নিতে মানুষ টানছে চৌপাটির দিকে। তবে আপনি চাইলে ঘরে বসেও পেতে পারেন চৌপাটির স্বাদ। আজ এই পর্বে আমরা আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি চৌপাটির মতো ভেল পুরি তৈরির রেসিপি। এটি তৈরি করতে খুব বেশি সময় বা প্রচেষ্টাও লাগে না। এই সত্ত্বেও, এর চমৎকার স্বাদ সবাই পছন্দ করে। চলুন জেনে নেই এর রেসিপি।
কি কি লাগবে ভেলপুরি বানানোর জন্য
- মুড়ি – ৪কাপ
- সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ – 2টি
- মিহি করে কাটা টমেটো – 2টি
- সূক্ষ্মভাবে কাটা সবুজ মরিচ – 2টি
- পুদিনা চাটনি – 4 টেবিল চামচ
- তেঁতুল টক-মিষ্টি চাটনি – 4 টেবিল চামচ
- চাট মসলা গুঁড়া – ১ টেবিল চামচ
- নুন – ১/৪ কাপ
- ভাজা ছোলা বা মুগ ডাল – ১/৪ কাপ
- নুন – স্বাদ অনুযায়ী
- সূক্ষ্মভাবে কাটা আখরোট – ১/২ কাপ
- ঝুরি ভাজা – ১/৪ কাপ
- পাপড়ি – ১২-১৫টি
কি ভাবে বানাতে পারবেন ভেলপুরি
স্টেপ ১। একটি পাত্রে সব উপকরণ একসঙ্গে নিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
স্টেপ ২। একটা প্লেটে বের করে নিন। পাশে পাপড়ি দিয়ে পরিবেশন করুন ভেলপুরি।
আমার পচ্ছন্দের রান্না করার সামগ্রী
*****************************************************************************
| নন স্টিক ফ্রাইং প্যান(পিজিওন) – https://amzn.to/3IDr5py
প্রেসার কুকার(হকিন্স) – https://amzn.to/3X1KTre কাঠের চাকি ও বেলনা (সামির সেলস) – https://amzn.to/3CJuNtZ স্টেনলেস স্টিল কড়াই (বিনোদ প্লাটিনাম) – https://amzn.to/3D0XGlV স্প্যাটুলা এবং ব্রাশ (ক্লাজকিট) – https://amzn.to/3X06IaL ভেজিটেবিল ম্যাশার ও হ্যান্ড ব্লেন্ডার (ওমরটেক্স) – https://amzn.to/3ZF5CTh ফুড কালার পাউডার – https://amzn.to/3iFjV9W |