ধোকলা একটি খুব বিখ্যাত গুজরাটি খাবার। সেজন্য স্ট্রিট ফুড হিসেবে সহজেই পেয়ে যান ধোকলা। সাধারণত, আপনি সহজেই অনেক ধরণের ধোকলা যেমন চালের ধোকলা, ময়দা ধোকলা বা সুজি ধোকলা খুঁজে পেতে পারেন। কিন্তু আপনি কি কখনো রুটি ধোকলার স্বাদ দেখেছেন? তা না হলে আজ আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি রুটি ধোকলা তৈরির রেসিপি। লোকেরা প্রাতঃরাশের জন্য রুটি খেতে পছন্দ করে, যা বেশিরভাগ বাড়িতে সহজেই পাওয়া যায়। এটা খুব সুস্বাদু দেখায়. তাই আপনি যদি আপনার দিনটি স্বাস্থ্যকরভাবে শুরু করতে চান, তবে এই পুষ্টিকর ধোকলা আপনার জন্য একটি ভাল বিকল্প, তাহলে চলুন জেনে নেই রুটি ধোকলা তৈরির রেসিপি-
কি কি লাগবে ব্রেড ধোকলা বানানোর জন্য
ব্রেড 8 টুকরা
কাঁচা মরিচ ৫টি
দই 1/4 বাটি
রাই ১ চা চামচ
এক চিমটি হিং
লবণ 1 চা চামচ
লাল মরিচের গুঁড়া ১/২ চা চামচ
হলুদ গুঁড়া 1/4 চা চামচ
টমেটো সস ১ চা চামচ
কারি পাতা 2
চিনি 1 চা চামচ
জল 1/2 কাপ
কিভাবে বানাতে পারবেন ব্রেড ধোকলা
এটি করতে, আপনি প্রথমে ব্রেড এর প্রান্তটি সরিয়ে ফেলুন।
তারপর সেগুলো একসাথে রেখে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
এর পর একটি প্যানে তেল দিয়ে গরম করুন।
তারপর অল্প আঁচে সব উপকরণ দিয়ে বাদামি না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
এরপর এতে পাউরুটির টুকরো, লবণ ও হলুদ দিয়ে দিন।
তারপর এটি মেশান এবং কম আঁচে প্রায় 2 মিনিট রান্না করুন।
এর পরে আপনি এতে চিনি এবং জল যোগ করুন।
তারপর আপনি এটি ঢেকে প্রায় 3 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
এর পর রুটি সিদ্ধ হওয়ার পর নরম হয়ে গেলে গ্যাস বন্ধ করে দিন।
তারপর একটি প্লেটে দই ও সস দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন রুটি ধোকলা।
এখন আপনার সুস্বাদু ব্রেড ধোকলা প্রস্তুত।
আমার পচ্ছন্দের রান্না করার সামগ্রী
*****************************************************************************
|
নন স্টিক ফ্রাইং প্যান(পিজিওন) – https://amzn.to/3IDr5py প্রেসার কুকার(হকিন্স) – https://amzn.to/3X1KTre কাঠের চাকি ও বেলনা (সামির সেলস) – https://amzn.to/3CJuNtZ স্টেনলেস স্টিল কড়াই (বিনোদ প্লাটিনাম) – https://amzn.to/3D0XGlV স্প্যাটুলা এবং ব্রাশ (ক্লাজকিট) – https://amzn.to/3X06IaL ভেজিটেবিল ম্যাশার ও হ্যান্ড ব্লেন্ডার (ওমরটেক্স) – https://amzn.to/3ZF5CTh ফুড কালার পাউডার – https://amzn.to/3iFjV9W |