কখনই প্রধান খাবার হিসাবে পাঁপড়কে বিবেচনা করা হয় না। সবসময়ে পাঁপড়কে খাওয়ার পরেই সাধারণত পরিবেশন করা হয়ে থাকে। কিন্তু পাঁপড় থেকেও নানারকম খাবার তৈরি করা যেতে পারে সেটা হয়ত জানেন না।স্বাদ যদি বলেন তাহলে পাঁপড় রোল স্বাদে মচমচে ও মশলাদার। আর তৈরিও কঠিন কিছু নয়। পাঁপড় রোল থেকে তৈরি হওয়া স্ন্যাকসগুলি খেতে বেশ দারুন বাড়িতে আসা অতিথিদের সামনে খুব তাড়াতাড়ি তৈরি করে পরিবেশন করা যেতে পারে। গরম চা এর সাথে পাপড় রোল খেতে খুব সুস্বাদু লাগে এর সাথে কেচাপ বা চাটনি দিতে পারেন। কি ভাবে বানাবেন ভাবছেন, নিচে দেওয়া রইল পদ্ধতি যেভাবে তৈরি করতে পারবেন পাঁপড় রোল।
কি কি লাগবে পাঁপড় রোল বানাতে
- সেদ্ধ আলু – ২ টি (মাঝারি সাইজ)
- পাঁপড় – ৪ টি
- কুচোনো পেঁয়াজ – ১+১/২টি
- কুচোনো টমেটো – ১টি
- নুন – পরিমান মত
- কুচোনো কাঁচা লঙ্কা – ৩টি
- তেল – ১+১/২ চামচ
কি ভাবে বানাতে পারবেন পাঁপড় রোল
স্টেপ ১। প্রথমে দুটো আলুর খোসা ছাড়িয়ে নিন ও সেদ্ধ করে নিয়ে আলাদা বাটিতে রাখুন। আলুকে চটকে নিন। এরপর পেঁয়াজ ও টমেটোকে জল দিয়ে ভাল করে ধুয়ে নি।
স্টেপ ২। গাসের ওপর একটি নন স্টিক প্যান বসিয়ে তাতে ১ চামচ তেল দিন ও অল্প আঁচে গরম করে নিন।
স্টেপ ৩। এর মধ্যে পাঁপড় গুলো দিয়ে দুইধার থেকে হাল্কা হাল্কা করে হাতা দিয়ে সেঁকে ফেলুন। পাঁপড় গুলো কে আলাদা যায়গায় রাখুন।
স্টেপ ৪। আরেকটি কড়াই নিয়ে তাতে ১ চামচ তেল দিয়ে তেল কে গরম করে নিন।
স্টেপ ৫। তেল গরম হয়ে গেলে এর মধ্যে এক এক করে আলু, পেঁয়াজ, টমেটো, নুন, কাঁচা লঙ্কা দিয়ে হাল্কা করে রান্না করে নিন। খুব কষিয়ে ফেলবেন না।
স্টেপ ৬। সমস্ত উপকরনটি পাপড়ের মাঝখানে রাখুন ও পাঁপড়কে ধার দিয়ে মুড়িয়ে রোল এর আকার দিন।
স্টেপ ৭। এই একটি নন স্টিক প্যান এ ১/৪ চামচ তেল দিয়ে তাতে কাঁচা পাঁপড় রোল কে দিয়ে হালকা বাদামী হওয়া অব্দি বেক করে নিন।
স্টেপ ৮। ব্যাস পাপড় রোল তৈরি খাবার জন্য। প্যান থেকে নামিয়ে একটা প্লেট এ রাখুন।
স্টেপ ৯। তারপর চা সাথে সালাদ ও চাটনির সাথে পরিবেশন করুন গরম গরম পাঁপড় রোল।
আশা করি কিভাবে পাঁপড় রোল তৈরি করা যায় সে সম্পর্কে আমার এই রান্না করার পদ্ধতিটি আপনাদের সবার ভালো লেগেছে। আমার পাঠকদের কাছে রেসিপিটির প্রতিটি দিক সম্পর্কে সম্পূর্ণ তথ্য প্রদান করার জন্য সবসময়ই চেষ্টা করে থাকি। আপনি কিভাবে পাঁপড় রোল রান্নাটি তৈরি করতে পারবেন সে বিষয়ে সম্পূর্ণ তথ্য পেতে পারেন ও বাড়িতে সুস্বাদু পাঁপড় রোল তৈরি করে সবাইকে খাওয়াতে পারেন। রেসিপিটি পড়ার জন্য ধন্যবাদ।