আজ আমরা আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি মিষ্টি মাঠারি তৈরির রেসিপি। এই মাথরি স্বাদে সুস্বাদু এবং এটি তৈরি করাও খুব সহজ।
কি কি লাগবে মিষ্টি মাথরি বানানোর জন্য
২ কাপ ময়দা
1/2 কাপ সুজি
4 চা চামচ দেশি ঘি
6 চা চামচ চিনি
4 চা চামচ সাদা তিল
ভাজার জন্য তেল
1 চিমটি লবণ
কি ভাবে বানাবেন মিষ্টি মাথরি
মিষ্টি মাথরি তৈরি করতে, প্রথমে একটি বড় পাত্রে ময়দা ছেঁকে নিন।
তারপর তাতে সুজি ছেঁকে নিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
এরপর এতে চিনির গুঁড়া, দেশি ঘি ও এক চিমটি লবণ দিন।
তারপর এই মিশ্রণে তিল যোগ করুন এবং ভাল করে মেশান।
এরপর প্রয়োজনমতো জল দিয়ে ময়দা মেখে নিন।
তারপর এই ময়দাটি প্রায় 15-20 মিনিটের জন্য ঢেকে রাখুন এবং একপাশে রাখুন।
এর পরে, ময়দা নিন এবং এটি আবার মেখে নিন।
তারপর এই ময়দার বড় বল বানিয়ে রুটির মতো মোটা করে বেলে নিন।
এর পরে, কাঁটাচামচের সাহায্যে একটি গর্ত করুন।
তারপর গোল ঢাকনা বা বাটি দিয়ে কেটে মাঠরির আকার দিন।
এরপর একটি প্যানে তেল দিয়ে মাঝারি আঁচে গরম করুন।
তারপর এতে মাথরি দিন এবং সোনালি এবং ক্রিস্পি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
এখন আপনার সুস্বাদু মিষ্টি মাথরি প্রস্তুত।