খাবার নিয়ে প্রায়ই মানুষ অনেক কথা বলে থাকে, যেমন ঠান্ডা-গরম একসঙ্গে খাওয়া উচিত নয়, দুধের সঙ্গে টক জিনিস খাওয়া উচিত নয় এবং দুধের সঙ্গে মাছ খাওয়া উচিত নয়। আয়ুর্বেদে খাদ্য ও পানীয় সম্পর্কিত এমন অনেক বিষয় রয়েছে। বিশেষ করে দুধের সাথে অনেক কিছু খাওয়া হারাম। এর মধ্যে দুধ ও মাছের সমাহার অন্যতম। বলা হয়ে থাকে দুধ ও মাছ খেলে সাদা দাগ হতে পারে। এই রোগকে ভিটিলিগোও বলা হয়। আসুন জেনে নিই দুধ ও মাছ একসঙ্গে খেলে আসলেই এই রোগ হয় কি না এবং কেন বলা হয় দুধ ও মাছ একসঙ্গে খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর।
মাছ আর দুধ একসাথে খেলে কি হয়?
আয়ুর্বেদে বলা আছে মাছের সঙ্গে দুধ খাওয়া উচিত নয়। উভয়ের আলাদা আলাদা বৈশিষ্ট্য এবং বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এগুলো একসাথে খেলে অনেক রোগ হতে পারে। মাছ ও দুধ যদি একসাথে পান করা হয় তাহলে সাদা দাগের ঝুঁকি বেড়ে যেতে পারে। যদিও চিকিৎসকরা বলছেন, এ বিষয়ে এখন অব্দি কোনো বৈজ্ঞানিক প্রমাণ পাওয়া যায়নি। হ্যাঁ, এটা অবশ্যই যে মাছের সাথে দুধ পান করলে হজম সংক্রান্ত নানারকম সমস্যা হতে পারে।
মাছ ও দুধ একসাথে খেলে কি সাদা দাগ হতে পারে?
আসলে, মাছের প্রভাব খুব গরম এবং দুধ ঠান্ডা প্রভাব বলে মনে করা হয়। তাই উভয় জিনিস একসাথে খেলে শরীরে তামস গুণ বৃদ্ধি পায়। এতে শরীরে রাসায়নিক পরিবর্তন তো কিছুটা হয়। এই কারণেই দুধ এবং মাছ একসঙ্গে খেলে ত্বকে পিগমেন্টেশনের সমস্যা বাড়তে পারে, তবে এটা যে আপনাকে সাদা দাগের সমস্যা দেবে এমন নয়। হ্যাঁ, যাদের খাবারে অ্যালার্জি আছে, তাদের এই দুটি জিনিস একসঙ্গে খাওয়া থেকে বিরত থাকতে হবে।
মাছ ও দুধ একসাথে খাওয়ার অপকারিতা
১) মাছ ও দুধ একসঙ্গে খেলে হজম সংক্রান্ত সমস্যা হতে পারে। তাই যাদের দুধ তাড়াতাড়ি হজম হয় না তাদের উভয় জিনিস একসঙ্গে খাওয়া উচিত নয়।
২) যাদের অ্যালার্জির সমস্যা আছে, মাছ ও দুধ একসঙ্গে খেলে ত্বকে চুলকানি বা জ্বালাপোড়া হতে পারে।
৩) মাছ এবং দুধ উভয়ের প্রভাবই আলাদা, তাই এর কারণে ঠান্ডা লাগার আশঙ্কাও থাকে।