লোকেরা তার মেয়ের জন্মদিনের এই বিশেষ দিনটি তাদের মেয়ের সাথে একটি বিশেষ উপায়ে কাটাতে পছন্দ করে। কেউ লাঞ্চ বা ডিনারের পরিকল্পনা করে, কেউ কন্যা রাণীর জন্য উপহার নিয়ে আসে। কেউ তাদের কেনাকাটা করতে পছন্দ করে। এত কিছুর মাঝে কেন আজ তাদের জন্য মজাদার খাবার তৈরি করবেন না? এই কাজটি তার বাবা-মা বা পরিবারের যে কোন সদস্য তাকে কন্যা বলে মনে করে তা করতে পারে। কাজটি খুবই সহজ। তাদের জন্য চকলেট ডোনাটস তৈরি করতে হবে ভালোবাসা দিয়ে এবং বিশ্বাস করুন মেয়েটির মুখে হাসি দেখার মতো হবে।
চকোলেট ডোনাট খুব সহজেই তৈরি করা যায়। এর সাজসজ্জার জন্য আপনি চকলেট সিরাপ, চকলেট বল-চিপস ইত্যাদি ব্যবহার করতে পারেন। জেনে নিন রেসিপিটি।
কি কি লাগবে চকলেট ডনাট বানাতে
- ময়দা – ২ কাপ
- দুধ – ১/২ কাপ
- মাখন – 1+১/২ চা চামচ
- চিনি – ৩ চা চামচ
- শুকনো সক্রিয় ইস্ট – 1 চা চামচ
- নুন – ১/২ চামচের কম
- তেল – পরিমাণমত
- বাদামী চকোলেট – ১00 গ্রাম
- সাদা চকোলেট – ১00 গ্রাম
- চিনির গুঁড়া – ২-৩ চামচ
কিভাবে চকোলেট ডোনাট বানাবেন
স্টেপ ১। চকলেট ডোনাট তৈরি করতে প্রথমে ময়দা মেখে প্রস্তুত করে নিন। দুধ গরম করুন এবং মাখন বা মাখনও গলিয়ে নিন।
স্টেপ ২। এবার একটি বড় পাত্রে ময়দা দিয়ে তাতে চিনি, হালকা লবণ, ইস্ট ও মাখন মিশিয়ে নিন। আস্তে আস্তে এতে হালকা গরম দুধ যোগ করুন এবং একটি নরম ময়দা মেশান। আধা কাপের বেশি দুধও নিতে পারে। এবার এই ময়দা গ্রিজ করে ময়দার বল তৈরি করুন। এবার মোটা ও ছোট রুটি গড়িয়ে নিন। ডোনাট আকৃতির রোল তৈরি করুন।
স্টেপ ৩। একটি গ্লাসের সাহায্যে, ডোনাটগুলির জন্য একটি বৃত্তাকার আকারে ময়দার একটি শীট প্রস্তুত করুন। এটি মাঝখানে একটি বোতল ক্যাপের সাহায্যে করা যেতে পারে। ডোনাট শেপ করার সময় পাশ থেকে যে ময়দা সরানো হয় তা আবার ব্যবহার করা যেতে পারে।
স্টেপ ৪। এর পরে, সমস্ত ডোনাট শীট প্রস্তুত করার পরে, তেল দিয়ে গ্রিজ করুন। এগুলি এক ঘন্টার জন্য আলাদা করে রাখুন।
স্টেপ ৫। এবার একটি কড়াই বা প্যান নিন এবং তাতে তেল গরম করুন। এতে ডোনাট শিট যোগ করুন এবং ভাজুন।
স্টেপ ৬। এর পর ভাজা ডোনাটগুলো টিস্যু পেপারে তুলে নিন। অতিরিক্ত তেল মুছে ফেলার পরে, তাদের উপর চিনির গুঁড়া রাখুন, তাদের প্রলেপ দিন।
স্টেপ ৭। এখন একটি প্যান বা বাটিতে বাদামী এবং সাদা চকলেট গলিয়ে নিন। আপনি একটি প্যানে একটি বাটি রেখে চকোলেট গলিয়ে নিতে পারেন।
স্টেপ ৮। এরপর চকোলেটে ডোনাট ডুবিয়ে বের করে প্লেটে রেখে দিন, এর ওপর চকোলেট চিপসও সাজাতে পারেন।