প্যানকেক এমনই একটি খাবার যা মানুষ সাধারণত সকালের নাস্তায় খেতে পছন্দ করে। এর অনেক প্রকার রয়েছে যেমন আলু প্যানকেক, নুডলস প্যানকেক, ফ্রুট প্যানকেক, ময়দা প্যানকেক এবং ময়দা প্যানকেক ইত্যাদি। কিন্তু আপনি কি কখনো কর্ন প্যানকেক বানিয়ে খেয়েছেন? তা না হলে আজ আমরা আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি কর্ন প্যানকেক তৈরির রেসিপি। ভুট্টা প্রোটিনের মতো স্বাস্থ্যকর গুণে সমৃদ্ধ। তাই ওজন কমানোর যাত্রায় সকালের নাস্তা, দুপুরের খাবার বা রাতের খাবারে এই সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবারটি খেতে পারেন, আসুন জেনে নেওয়া যাক ভুট্টার প্যানকেক তৈরির রেসিপি-
কি কি লাগবে কর্ণ প্যানকেক বানানোর জন্য
- 2 কাপ সিদ্ধ ভুট্টা দানা
- রসুনের গুঁড়া ১ চা চামচ
- 1 টেবিল চামচ স্মোকড পেপারিকা
- ১ টেবিল চামচ কাজুন মশলার মিশ্রণ
- স্বাদ অনুযায়ী লবণ
- আধা চা চামচ চিলি ফ্লেক্স
- 1টি সূক্ষ্মভাবে কাটা লাল ক্যাপসিকাম
- 2/3 কাপ ময়দা
- 1 কাপ দুধ
- ধনে পাতা কুচি
- 1 চা চামচ বেকিং পাউডার
- 1 লেবুর রস
- 1টি পেঁয়াজ কাটা
- মাখন বা জলপাই তেল
- গ্রেটেড পনির
- সালসার জন্য
- 3 টি টমেটো কাটা
- ১টি সবুজ ক্যাপসিকাম
- 1 লাল পেঁয়াজ কিউব করে কাটা
- সবুজ ধনে 1 গুচ্ছ
- ১টি লেবুর রস
- 6 কোয়া রসুন
- নুন এবং মরিচ
কি ভাবে বানাতে পারবেন কর্ণ প্যানকেক
স্টেপ ১। এটি তৈরি করতে, আপনি প্রথমে একটি পাত্রে ভুট্টা, রসুনের গুঁড়া এবং লাল ক্যাপসিকাম দিন।
স্টেপ ২। এর সাথে ক্যাপসিকাম, ময়দা, কাজুন সিজনিং, লবণ এবং চিলি ফ্লেক্স দিয়ে ভালো করে মেশান।
স্টেপ ৩। তারপরে আপনি এটিতে দুধ এবং জল যোগ করে একটি ঘন দ্রবণ প্রস্তুত করুন।
স্টেপ ৪। এরপর এতে সবুজ ধনেপাতা, বেকিং পাউডার, পেঁয়াজ এবং লেবুর রস দিয়ে দিন।
স্টেপ ৫। তারপর এই সব জিনিস ভালো করে মিশিয়ে ব্যাটার তৈরি করুন।
স্টেপ ৬। এরপর একটি প্যানে মাখন বা অলিভ অয়েল দিয়ে গরম করুন।
স্টেপ ৭। তারপরে আপনি এটিতে এক টেবিল চামচ বাটা ঢেলে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন।
স্টেপ ৮। এর পরে, এটিকে উভয় দিক থেকে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
স্টেপ ৯। তারপর আপনি এর উপরে গ্রেট করা পনির দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করুন।
স্টেপ ১০। এর পরে, সালসার সমস্ত উপাদান একসাথে পিষে একটি মোটা পেস্ট তৈরি করুন।
স্টেপ ১১। তারপর আপনি এই পেস্টটি তৈরি প্যানকেকের স্ট্যাকের উপরে রাখুন বা এটি একসাথে রেখে পরিবেশন করুন।
স্টেপ ১২। এখন আপনার সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর কর্ন প্যানকেক প্রস্তুত।