বাচ্চা থেকে বয়স্ক সকলেরই ভীষণ ভালবাসে ম্যাগি খেতে। ম্যাগি বহু বছর ধরে ছোট থেকে বড় সবার মন জয় করে এসেছে। তৈরিও করা যায় এই ম্যগি খুব তাঁরাতাড়ি। স্বাদও অসাধারণ এর। সবচেয়ে জনপ্রিয় ডিশ হল ম্যাগি ইন্সট্যান্ট সমস্ত খাবারের মধ্যে তুলনা করলে। দারুণ কাজে আসে এই ম্যাগি তাড়াহুড়োর করে বেরনোর সময় পেট ভরানর জন্য। শুধু সেদ্ধ করেই যে খাওয়া যায় ম্যগি কে সেটা কিন্তু নয়, ম্যাগি দিয়েঅনেক ডিশ বানানো যায়। ম্যাগির এক অনন্য রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি আজকে আমি আপনাদের কাছে। আপনি দেখতেই পারেন এই ম্যগির এই রেসিপিটি একবার বানিয়ে।
কি কি লাগবে ম্যগি ডনাট বানাবার জন্য
- ম্যাগি – ২ প্যাকেট
- ময়দা – পরিমাণমতো
- বিনস – ৪-৫টি
- ছোট ক্যাপসিকাম -১ টি
- কুচিপেঁয়াজ – ১ টি
- কুচো ধনে পাতা – ৪ চামচ
- লাল লঙ্কা – হাফ চামচ
- গুঁড়ো ব্রেড ক্রাম্বস – পরিমানমত
- নুন – স্বাদমতো
- সাদা তেল – পরিমাণমতো
- জল – পরিমাণমতো
কিভাবে বানাতে পারবেন ম্যগি ডনাট
স্টেপ ১। গুঁড়ো করে নিন বেশ ভাল করে ম্যাগি নুডলসকে। লক্ষ্য রাখবেন যেন দানা দানা না থাকে।
স্টেপ ২। গ্যাসের ওপর প্যান বসিয়ে তার মধ্যে জল যোগ করুন ৩ কাপ। যখন দেখবেন যে ফুটে উঠেছে জল তখন গুঁড়ো করে রাখা ম্যাগিগুলো এর মধ্যে দিয়ে কিছুক্ষণের জন্য সেদ্ধ করে নিন। ম্যাগি মশলা এই সময় একেবারে যেন ম্যাগি মশলা দেবেন না এর মধ্যে।
স্টেপ ৩। জলকে একটি ছাঁকনি দিয়ে ঝরিয়ে নিয়ে ম্যাগিকে বাটিতে রাখুন ম্যাগি সেদ্ধ হয়ে যাবার পর।
স্টেপ ৪। কুচোনো ক্যাপসিকাম, কুচোনো বিনস, কুচোনো ধনেপাতা, কুচোনো পেঁয়াজ, লঙ্কা গুঁড়ো, নুন, ময়দা এইগুলো সব সেদ্ধ ম্যাগির মধ্যে দিয়ে দিন ও এরসাথে ম্যাগি মশলা এর মধ্যে যোগ করে দিন। সমগ্র উপকরন কে মাখিয়ে নিন বেশ ভাল করে।
স্টেপ ৫। সামান্য পরিমান তেল হাতের মধ্যে মাখিয়ে নিয়ে পরিমাণমতো ম্যগির ছোট ছোট পিস ম্যাগির মিশ্রণ থেকে নিয়ে ম্যাগির মিশ্রণ আকৃতির তৈরি করে নিন।
স্টেপ ৬। এক একটা ডোনাটকে ব্রেড ক্রাম্বসের উপরে রেখে ঘুরিয়ে ফিরিয়ে কোট করে নিন ব্রেড ক্রাম্বস যেন গায়ে ভালো করে মেখে যায়।
স্টেপ ৭। সাদা তেল প্যানের মধ্যে পরিমাণমতো দিয়ে গরম করে নিন। পরপর সব ডোনাট দিয়ে দিন তেলের মধ্যে তেল গরম হয়ে যাবার পর ও ভেজে ফেলুন।
স্টেপ ৮। এরপর তেল ঝরিয়ে নিয়ে তুলে নিন ডোনাটগুলোকে যখন সোনালি বাদামী রঙের হয়ে যাবে ডোনাটগুলো ও সাথে বেশ মুচমুচেও হবে।
স্টেপ ৯। টিস্যু পেপার এর ওপর রেখে দিন যাতে অতিরিক্ত তেল ডোনাট থেকে বেরিয়ে যায়।
স্টেপ ১০। এই ক্রিস্পি ম্যাগি ডোনাটগুলো পুদিনা চাটনি বা টমেটো কেচাপ এর সাথে গরম গরম সবায় কে পরিবেশন করুন।