মুগ স্প্রাউট প্রোটিন এবং ফাইবারের মতো পুষ্টির ভাণ্ডার। এ কারণে মানুষ সাধারণত এগুলো সকালের নাস্তা হিসেবে খেতে পছন্দ করে। কিন্তু মুগ স্প্রাউটের সাহায্যে বানানো কাবাব কি কখনো খেয়েছেন? তা না হলে আজ আমরা আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি মুগ স্প্রাউটস কাবাব তৈরির রেসিপি। এই স্বাস্থ্যকর খাবারটি খুব কম তেল, অঙ্কুরিত মুগ, শাকসবজি, মশলা এবং বেসন দিয়ে তৈরি করা হয়। আপনি কয়েক মিনিটের মধ্যে এয়ার ফ্রায়ার বা ওভেনেও বেক করতে পারেন। আপনি যদি ওজন কমানোর চেষ্টা করেন তবে দিনটি শুরু করার জন্য এটি একটি দুর্দান্ত খাবার। এটি দেখতে খুবই সুস্বাদু এবং মশলাদার, তাই আসুন জেনে নেই মুগ স্প্রাউটস কাবাব তৈরির রেসিপি-
কি কি লাগবে মুগ স্প্রাউটস কাবাব বানানোর জন্য
- মুগ স্প্রাউট 200 গ্রাম সিদ্ধ
- কাঁচা মরিচ 1টি মাঝারি
- চাট মসলা গুঁড়া ১/২ চা চামচ
- জিরা গুঁড়া ১/২ চা চামচ
- কালো লবণ প্রয়োজন মতো
- পেঁয়াজ ১
- টমেটো ১টি
- বেসন 100 গ্রাম (বেসন)
- ধনে পাতা ২ টেবিল চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল 2 টেবিল চামচ
কি ভাবে বানাতে পারবেন মুগ স্প্রাউটস কাবাব
স্টেপ ১। এটি তৈরি করতে প্রথমে পেঁয়াজ, শসা এবং কাঁচা মরিচ ধুয়ে কেটে নিন।
স্টেপ ২। তারপর একটি পাত্রে বেসন, লবণ, জিরা গুঁড়া, চাট মসলা এবং সবুজ ধনে মিশিয়ে নিন।
স্টেপ ৩। এর পরে, আপনি এতে সেদ্ধ অঙ্কুরিত মুগ যোগ করুন।
স্টেপ ৪। তারপরে আপনি এই সমস্ত জিনিস একসাথে হালকাভাবে ম্যাশ করুন।
স্টেপ ৫। এরপর প্রয়োজনমতো ২-৪ টেবিল চামচ জল দিয়ে ময়দার মতো করে ফেটিয়ে নিন।
স্টেপ ৬। তারপর একটি প্যানে তেল দিয়ে ভাজার জন্য গরম করুন।
স্টেপ ৭। এরপর প্রস্তুত করা ময়দার ছোট ছোট কাবাব তৈরি করে রাখুন।
স্টেপ ৮। তারপর গরম তেলে ডুবিয়ে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
স্টেপ ৯। এখন আপনার স্বাস্থ্যকর মুগ স্প্রাউটস কাবাব প্রস্তুত।
স্টেপ ১০। তারপর পুদিনা চাটনি বা কেচাপের সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।